International Award in Barista Skills City and Guilds 7102-52
國際咖啡調配師證書課程
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笠笠咖啡為City & Guilds英國倫敦城市學會
【國際咖啡調配師課程】註冊考試中心

 

citynguilds

課程簡介:
學員完成20小時證書課程,並成功通過筆試及操作試
可獲發「City & Guilds 國際認可咖啡調配師證書」

詳情:
上課及考試語言:粵語中文
對象及要求:年滿16歲或以上 (咖啡愛好者、有志成為咖啡師之人士)
上課及考試地點:笠笠咖啡工作室 (旺角彌敦道691-697號永如大廈3樓697室)
堂數:7節課堂、以及1節考試 (每節3小時)

費用:
$4000起 (已包括堂內之材料及筆記,以及考試費及證書費用)

課程內容

咖啡知識:
- 咖啡的起源,以及歷史文化介紹。

- 咖啡豆認識,如結構、處理、產地、保存期,以及如何選擇優質咖啡等。

咖啡及飲品沖調:
- 咖啡調配方法以及不同飲品沖調技巧,包括Espresso特濃咖啡、Filter Coffee滴濾咖啡、Latte鮮奶咖啡、Cappuccino泡沫咖啡等製作方法。
- 其他飲品包括熱朱古力、英式紅茶、沙冰製作。

其他:
- 食材處理及儲存方法、設備清潔及檢查。
- 咖啡師的責任、工作範圍和服務態度。

 

最新課程時間表:∼按此∼